Ne laissez plus les imprévus dicter vos résultats
Gérer un établissement où les boissons jouent un rôle clé est un véritable défi. Une mauvaise évaluation des stocks ? Des pertes invisibles ? Des ventes qui fluctuent sans raison apparente ? Vous avez sans doute déjà vécu ces situations où une mauvaise prévision impacte vos coûts, votre rentabilité et même l’expérience client.
Et si vous pouviez prévoir la demande avant qu’elle n’arrive ? Effectuer vos achats avec précision ? Réduire les pertes avant même qu’elles ne se produisent ?
C’est exactement ce que permet Alfred, votre allié intelligent pour une gestion optimisée. Propulsé par l’intelligence artificielle, Alfred vous aide à anticiper les tendances, prendre des décisions basées sur des données précises et maximiser vos profits.
Voyons comment cette technologie révolutionne la gestion des boissons, une décision éclairée après l’autre.
1. Prédire la demande avant qu’elle n’arrive
Avoir trop de stock, c’est de l’argent immobilisé et des risques de pertes. Ne pas en avoir assez, c’est des ventes perdues et des clients mécontents. L’équilibre est délicat.
Alfred élimine l’incertitude en analysant vos ventes passées, la saisonnalité, les tendances du marché et même la météo pour prévoir avec précision la demande à venir.
Comment ça fonctionne ?
✔ Analyse des ventes passées : Alfred détecte les tendances de consommation et ajuste les prévisions en fonction des variations observées.
✔ Prise en compte des événements et de la météo : Un match important ou une vague de chaleur ? Alfred adapte vos prévisions pour que vous ayez toujours le bon stock.
✔ Adaptation en temps réel : Des tendances émergent soudainement ? Alfred ajuste ses recommandations pour que vous ne soyez jamais pris au dépourvu.
2. Optimiser vos achats et votre stockage
Vous passez encore trop de temps à estimer les quantités à commander ? Une commande trop élevée entraîne des surplus coûteux, tandis qu’une commande trop faible vous fait rater des opportunités de vente.
Grâce à son système de recommandations avancé, Alfred optimise chaque commande pour une gestion fluide et rentable.
Comment ça fonctionne ?
✔ Des recommandations basées sur les données : Alfred vous indique exactement quoi commander, quand et en quelle quantité.
✔ Une réduction des coûts de stockage : Vous achetez juste ce qu’il faut, évitant ainsi les surplus qui prennent de la place et mobilisent des fonds que vous pourriez investir ailleurs.
✔ Optimisation de l’approvisionnement interne : Pour les établissements ayant plusieurs points de vente, Alfred aide à répartir intelligemment les stocks et à organiser les approvisionnements pour éviter les ruptures.
3. Réduire les pertes et maximiser chaque goutte servie
Chaque verre non facturé, chaque surdosage, chaque gaspillage représente une perte directe sur votre rentabilité. Pourtant, ces pertes invisibles sont difficiles à repérer sans outils adaptés.
Avec son système de détection d’anomalies, Alfred vous aide à identifier et corriger ces fuites avant qu’elles n’impactent votre rentabilité.
Comment ça fonctionne ?
✔ Analyse des volumes servis vs. ventes enregistrées : Alfred identifie les écarts suspects entre les commandes et la consommation réelle.
✔ Détection des pertes invisibles : Surdosage, erreurs de caisse, portions non conformes… Alfred met en lumière les pertes qui passent habituellement inaperçues.
✔ Recommandations d’ajustement : Ajustez vos portions, optimisez vos protocoles et réduisez les pertes tout en garantissant une cohérence de service.
✔ Vers une analyse prédictive des pertes (prochaines étapes) : En analysant les tendances des audits passés, Alfred pourra bientôt anticiper les zones à risque et recommander les audits les plus pertinents. Son modèle avancé identifiera aussi des schémas récurrents pour prédire les causes des anomalies détectées (ex : un certain type d’écart correspond souvent à du surdosage).
Alfred : L’IA au service de votre rentabilité
Vous voulez gagner en précision, réduire les pertes et maximiser vos profits ? C’est exactement ce que fait Alfred.
🔹 Des prévisions ultra-précises : Anticipez la demande et évitez les ruptures comme les excès de stock.
🔹 Des achats optimisés : Commandez juste ce qu’il faut, au bon moment.
🔹 Un contrôle total sur vos pertes : Identifiez les écarts invisibles et reprenez le contrôle sur chaque portion servie.
🔹 Une gestion fluide entre vos points de vente : Alfred optimise les flux de stock entre vos différentes localisations pour éviter les ruptures internes.
Grâce à notre plateforme SaaS intelligente, Alfred analyse vos données de vente, les tendances de consommation et les pertes cachées pour vous fournir des recommandations claires et actionnables.
Vous prenez les décisions, Alfred vous donne le portrait complet.
Le résultat ?
✅ Moins de pertes, plus de marges.
✅ Une gestion simplifiée, sans approximations.
✅ Un établissement plus performant, sans effort supplémentaire.
Alfred, c’est bien plus qu’un outil : c’est un allié dédié à votre succès.
Prêt à optimiser votre établissement avec l’IA ? Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment Alfred peut transformer votre gestion des boissons.
Découvrez comment votre gestion des boissons peut devenir plus fluide, plus rentable et plus prévisible.
